GENIUS ROTACIJSKA PEĆ

Jednostavno, brzo, pametno.  To je rotirajuća pećnica koja peče pizze u jednom okretanju ploče za kuhanje, potpuno autonomno.  Samo pecite i izbacite, Genius će učiniti sve ostalo.

POTPUNA AUTONOMIJA KUHANJA

Svatko može napraviti pizzu, ne bilo tko.

Dok Genius kuha, pizzadžije moraju samo izvaditi pizzu koja prođe ispred njega i na njenom mjestu ispeći drugu, pa sljedeću i tako dalje.

To je kontinuirani i linearni radni ciklus.

MAJSTOR PIZZE

- Vrijeme
- Temperatura pećnice
- Snaga plamena

Genius automatski upravlja ova tri algoritma, ovisno o vrsti pizze, i uvijek vam omogućuje kuhanje u samo jednom okretaju ploče za kuhanje.

Genius uvijek zna što treba učiniti kako bi postigao najbolji rezultat, uz najmanji mogući gubitak plina ili drva.  Sve više i više franšiza diljem svijeta koristi Genius

BRZINA USLUGE

Genius služi kupcima brže.  Genius također olakšava rad pizzadžija i pojednostavljuje njihov rad s posljedičnom eliminacijom mrtvih vremena.  Stoga, u satima intenzivne usluge, Genius dovodi do bržeg usluživanja kupaca uz značajno smanjenje vremena čekanja.

KVALITETA KUHANJA

Toplina unutar komore za kuhanje ravnomjerno se raspoređuje zahvaljujući rotaciji, jamčeći uvijek ravnomjerno kuhanje, bez sirovih ili spaljenih rubova.  Svi Rotoforno modeli opremljeni su sustavima koji održavaju ploču za kuhanje uvijek vrućom.

KAMENJE VRLO VISOKE UČINKOVITOSTI

3.200 kg/m3, u odnosu na 1.800/2.400 normalnog vatrostalnog materijala.  Vatrostalni materijal Rotopeći je visoke gustoće, s karakteristikama mehaničke čvrstoće i otpornosti na trošenje tri puta većim od porfira.  To je kamen s vrlo visokim performansama u pogledu akumulacije, prijenosa i povrata topline.  I onda, dug život zajamčen.